Beneficii intermitente ale postului și riscuri de ardere a grăsimilor - Infobae
De Jane E. Brody
Mereu m-am gândit la asta corpul uman nu a fost făcut să funcționeze pe stomacul gol, că postul a fost făcut în principal din motive religioase sau pentru proteste politice și că mai degrabă aveam nevoie de o sursă fiabilă de reînnoire a energiei pentru a funcționa optim mental, emoțional și fizic.
Experiența mea personală a întărit acest concept; când îmi este foame, nu sunt o persoană drăguță pentru alții. Există chiar și un nume oficial în limba engleză pentru această stare de spirit, confirmat de cercetări: „Hangry”, ceva de genul foame.
Cu toate acestea, motivat de entuziasm recent pentru post în rândul persoanelor conștiente de sănătate, greutate sau longevitate, am analizat dovezile potențiale beneficii (și riscuri) ale ceea ce cercetătorii numesc postul intermitent. Dietele populare variază de la consumul de puține calorii pe zi, dacă este cazul, din două în două zile sau de mai multe ori pe săptămână până la post în fiecare zi timp de 16 ore sau mai mult.
Un bărbat pe care știu, care are vreo cincizeci de ani, a susținut asta A slăbit cinci kilograme și jumătate în aproximativ două luni datorită ceea ce el numește dieta 7-11: nu mănâncă nimic între orele 19:00 și 11:00 a doua zi, în fiecare zi.
Eram sceptic, dar se pare Practicarea unui post zilnic oarecum prelungit are de gând, de preferință unul care are cel puțin 16 ore. Mark P. Mattson, neurolog la Institutul Național de Îmbătrânire și la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins, a explicat că ficatul stochează glucoza, care este folosită de organism pentru energie înainte de a se transforma în arderea grăsimilor corporale.
"Este nevoie de 10-12 ore pentru a consuma calorii din ficat înainte de a se produce o schimbare metabolică pentru a utiliza grăsimile stocate”, Mi-a spus Mattson. După mese, glucoza este utilizată pentru energie, iar grăsimile sunt stocate în țesutul adipos, dar în timpul posturilor, odată ce glucoza este epuizată, grăsimea este descompusă și utilizată ca sursă de energie.
Spus majoritatea persoanelor care încearcă să slăbească ar trebui să se străduiască să îndeplinească 16 ore fără calorii, și a adăugat că „cel mai simplu mod de a face acest lucru este să nu mai mănânci la opt noaptea, sări peste micul dejun a doua zi dimineața și apoi să mănânci din nou la prânz”. (Dependenții de cafeină pot bea cafea neagră sau ceai neîndulcit înainte de prânz.) Dar nu vă așteptați să vedeți rezultate imediat; ar putea dura până la patru săptămâni pentru a observa efectele, a comentat el.
Mattson și colegul său de la institut despre îmbătrânire, Rafael de Cabo, au analizat recent efectele postului intermitent asupra sănătății, îmbătrânirii și bolilor în The New England Journal of Medicine.
Articolul său a fost motivat de întrebările frecvente pe care pacienții le adresează medicilor lor despre efectele postului asupra sănătății. Având în vedere cunoștințele lor limitate de nutriție, medicii sunt adesea incapabili să-și sfătuiască pacienții, A declarat Mattson.
Deși mai multe studii recente au evaluat efectele postului intermitent la oameni, niciuna dintre ele nu este pe termen lung, iar marea majoritate a descoperirilor legate de boli provin din cercetări efectuate pe animale de laborator. De exemplu, într-un model animal de accident vascular cerebral, animalele care au fost hrănite intermitent au suferit mai puține leziuni cerebrale deoarece aveau o capacitate mai mare de a rezista stresului din cauza lipsei de oxigen și energie.