Beatriz Núñez; Să uităm de diete și să învățăm să mâncăm; Antrenamentul Manchain
Expert în nutriție la Alimenta La Salud
Beatriz Núñez: „Să uităm de diete și să învățăm să mâncăm”
După excesele de Crăciun și începutul unui nou an, mulți oameni decid să înceapă o dietă, să facă mișcare, să nu mai fumeze sau să înceapă noi rezoluții care să-și îmbunătățească stilul de viață. În ceea ce privește dieta, există diete minune? Cum putem pierde în greutate fără a ne afecta sănătatea? Întrebări la care Beatriz Núñez, expertă în nutriție, ne răspunde în acest interviu cu manchainformacion.com
ÎNTREBARE.- Ce servicii oferă consultarea?
RĂSPUNS.- Numele meu este Beatriz, sunt absolventă în știința și tehnologia alimentelor, cu un master în nutriție umană și dietetică. Alimenta La Salud este o consultație de consiliere nutrițională atât personal în Alcázar, cât și online, în care se lucrează educația alimentară (predarea cum se mănâncă, interpretarea etichetelor produselor, organizarea meniurilor săptămânale pe grupe de alimente în funcție de cerințele individuale ...), supraponderalitate sau obezitate, alergii și intoleranțe alimentare, nutriție sportivă, cazuri de anxietate cu alimente și nutriție pentru diferitele etape ale vieții (copii, vârstă adultă, vârstnici ...)
Î.- Noi rezoluții sosesc întotdeauna în ianuarie, majoritatea legate de pierderea în greutate sau de a fi în formă, de ce aveți încredere într-un profesionist în nutriție și mai ales în Alimenta La Salud?
R.-Este foarte obișnuit pentru noi să parcurgem diferite etape pe parcursul anului și să ne modificăm drastic dieta pentru a atinge obiectivele estetice. În consultare, încerc să insuflu un mod de a mânca adaptat la viața reală, putând mânca totul pe tot parcursul anului pentru a evita acele vârfuri de „Eu diet sau mă abandonez total”. Mulți oameni au reușit deja să verifice dacă există un echilibru și o cale de mijloc, că putem avea o viață socială și putem ieși să mâncăm pe tot parcursul anului și să mâncăm alimente „mai puțin sănătoase”, fiind foarte conștienți de faptul că rutina noastră zilnică este, în cele din urmă, cea care ne determină greutatea și sănătatea. În acest fel, dietele stricte sunt inutile, deoarece generează doar anxietate, represiune și suferință. Nu ar fi mai bine să înveți să mănânci ca să te bucuri de el, să ai o greutate sănătoasă și să te simți bine fizic și mental?
Î.- Care este prototipul pacientului care vine la consultație și ce căutați?
R.-Majoritatea persoanelor care vin la consultare caută pierderea în greutate. Sunt plăcut surprins de modul în care pacientul însuși cere profesionistului să-l învețe cum să mănânce pentru a nu mai ține dietele pentru totdeauna. De obicei sunt oameni care au încercat multe diete și niciunul nu a lucrat pentru ei pe termen lung, deoarece nu au învățat nimic și a fost imposibil să mențină acea rutină mult timp. Dietele stricte funcționează momentan la nivel estetic, dar nimic altceva, iar acel profil al pacientului îl știe bine.
Î.- De ce este important să mergi la un profesionist alimentar cu o calificare oficială specifică și să nu te lași lăsat de sfaturi tipice sau de mituri false pentru a avea grijă de tine?
R.-Cred că societatea de astăzi se află într-o situație disperată cu mâncarea. Există un exces de informații contradictorii și metode miraculoase sau alimente cu „super puteri” care promit că vor fi „cele definitive” continuu la lumină. Acesta este marketing pur, deoarece companiile își cunosc bine publicul țintă, știu că cei care sunt disperați să piardă în greutate sunt vulnerabili și vor încerca tot ce este necesar pentru a-l atinge cât mai repede posibil.