Băuturi energizante în sport de ce ar trebui să regândim consumul lor
„Red Bull mă ajută să cultiv magia pentru a mă antrena la cel mai înalt nivel”. La fel ca Meredith Kessler, triatletă de distanță lungă de talie mondială sponsorizată de marca Flying Bull, mulți sportivi de toate nivelurile caută să-și îmbunătățească performanța cu băuturi energizante cu cofeină. Cu toate acestea, în comunitatea științifică există o dezbatere tensionată despre compatibilitatea practicii sportive și aportul acestor băuturi stimulante, care pot provoca și daune pentru sănătate. Oamenii de știință și experții o fac un apel la consumul foarte sporadic al acestor produse și avertizează că această exces de stimulente și zahăr nu este cea mai compatibilă practică cu un stil de viață natural și sănătos.
În ultimii ani consumul de conserve de la companii precum Red Bull, Monster, Burn sau Rockstar s-a înmulțit, în special în rândul tinerilor. În plus, aceste mărci au fost legate de sport prin sponsorizarea și promovarea evenimentelor și chiar prin crearea de echipe de competiție. Există dovezi științifice pentru beneficiile băuturilor energizante? Care sunt consecințele consumului său în mod regulat? Cum îi determină pe consumatori să depășească somnul și oboseala? Care este „formula magică”?
Experții solicită consumul foarte sporadic al acestor produse
În 1962, o băutură energizantă a fost comercializată pentru prima dată în Japonia și, în deceniile următoare, producția și consumul acesteia au devenit mai frecvente până când, în 1987, a apărut revoluția Red Bull în Austria, care a ajuns în Statele Unite pentru încă un deceniu după-amiază . De atunci, consumul acestor băuturi, care amestecă apă cu cofeină, carbohidrați, taurină sau guarana, s-a înmulțit exponențial. Astăzi există mai mult de 300 de soiuri care devastează populația tânără (1).
Red Bull, Monster, Rockstar, Rodeo, On limit sau Burn sunt câteva dintre băuturile energizante comercializate în Spania. Toate acestea sunt băuturi nealcoolice care promit, prin campanii de marketing inovatoare, un stil de viață diferit, revitalizează mintea și corpul, cresc rezistența fizică, sporesc atenția, concentrarea și vigilența; evitarea somnului și chiar reducerea efectelor alcoolului. Din toate aceste motive, mulți sportivi consumă în mod regulat băuturi energizante în căutarea unui plus în performanța lor, mai ales înainte de concursuri.
Sportul și cofeina, mana băuturilor energizante
Utilizarea cofeinei în băuturile energizante nu este întâmplătoare, deoarece este o substanță stimulantă și revigorantă care inhibă senzorii de oboseală. În plus față de dovezile empirice obținute în fiecare zi de milioane de consumatori de cafea, s-a demonstrat că un consum moderat oferă următoarele beneficii:
- îmbunătățiri cognitive
- capacitate de reacție și memorie îmbunătățite
- scăderea oboselii mintale
- adaptare îmbunătățită la stres
- îmbunătățește arderea grăsimilor
- crește nivelul endorfinelor, care oferă o toleranță mai mare la durere, printre alte reacții.
In orice caz. Care este diferența dintre o cană de cafea și o cană Monster? Cum obții o băutură „dă aripi”? Care este „formula magică”? Compoziția băuturilor energizante variază de la una la alta și, deși formulele lor nu sunt exact cunoscute, deoarece sunt secrete industriale, Toți au în comun cofeina (aproximativ 80 mg pe cutie, echivalentul unei cești de cafea bine încărcate) și carbohidrați (zaharoză, fructoză, glucoză ...), în plus față de componentele celor mai variate cantități minime, în principal taurină și, uneori, ginseng, guarana sau l-carnitină, printre altele.
Sursa: sinazucar.org
În amestecul tuturor acestor componente se aprinde scânteia și, în plus, se deschide dezbaterea. Sunt ingrediente cunoscute, obișnuite, multe dintre ele secretate de organism în mod natural și utilizate în băuturile de consum în masă. Red Bull utilizează ingrediente de înaltă calitate: „o proporție mai mică de cofeină pe sticlă decât o ceașcă de cafea, taurina care este un aminoacid implicat într-o gamă largă de procese biologice, vitaminele B care joacă un rol vital în metabolism, și zahăr sfeclă de zahăr ".
Dar calitatea ingredientelor și, mai presus de toate, adecvarea lor în corpul atletului sunt departe de a fi consens. Cercetătorii de la Universitatea din Medellín (Columbia) au publicat în 2015 o recenzie a articolelor științifice intitulată Băuturi energizante: efecte benefice și dăunătoare asupra sănătății cu date din șaizeci de studii științifice în acest sens. În dezvoltarea lor, au descompus ingredientele băuturilor energizante evidențiind trei ingrediente: