Avantajele soiei texturate; Blogul farmaciei Ribera
Soia este una dintre leguminoasele cu cea mai înaltă calitate nutrițională care există. Una din principalele beneficiile soiei texturate este că este un substitut excelent pentru carne; asigurând organismului proteinele de care are nevoie pentru o funcționare normală.
Componentele sale excelente îi ajută pe femeile aflate la menopauză să-și atenueze simptomele și, de asemenea, pe femeile cu osteoporoză. O altă funcție esențială este de a contribui la scăderea colesterolului din sânge.
Principalele beneficii ale soiei texturate
Soia texturată, numită și proteină vegetală texturată sau carne de soia, este un produs din făină de soia și este la rândul său extrasă din uleiul de soia. Planta de soia este originară din Asia de Est. Este renumit pentru conținutul ridicat de proteine, care ajută la scăderea colesterolului din sânge.
Printre principalele beneficii pe care le oferă soia texturată se numără:
Poate fi un aliment proteic
Soia texturată separă proteina din soia de alte componente găsite în boabe; degresați proteina din ea și comprimați-o în bucăți mici deshidratate.
Este utilizat în general pentru dietele vegane, ca înlocuitor al cărnii; utilizat în principal în diverse alimente, cum ar fi burgerii vegani. De asemenea, poate fi completat cu carne adevărată, adăugând soia texturată la alimentele care conțin carne precum pastele.
Mai mulți experți în sănătate sunt de acord că consumul mai multor alimente pe bază de plante și mai puține alimente pe bază de animale poate avea un efect pozitiv asupra sănătății; asta din cauza proteina din soia oferă toți aminoacizii de care are nevoie corpul uman. 3
Conține fier
Pentru fiecare 100 de grame de soia texturată găsim 15,7 mg de fier. Această cantitate de fier ne permite să creștem nivelul de hematocriți (globule roșii și trombocite) și hemoglobine din sânge. Acest lucru facilitează transportul de oxigen al organismului. De asemenea, crește cantitatea de fier absorbită de organism, crescând efectele acestuia și fiind capabil să ajute persoanele cu anemie.
Fierul ajută, de asemenea, la crearea hormonilor și a țesuturilor conjunctive. Pe lângă faptul că ajută memoria. 4
Ameliorează simptomele cauzate de menopauză
Nivelurile scăzute de estrogen la menopauză duc în general la simptome vasomotorii în vasele de sânge, ceea ce poate atrofia epiteliul vaginal și pierderea osoasă. Multe dintre simptomele menopauzei sunt ameliorate sau dispar cu terapia cu estrogeni. De aceea, se recomandă o dietă bogată în fitoestrogeni.
Alimentele pe bază de soia sunt populare pentru ameliorarea simptomelor menopauzei; Datorită conținutului lor de izoflavone, care conțin structuri asemănătoare estrogenului, au și o structură similară cu estradiolul, un estrogen produs de ovare, care nu numai că ajută la menopauză, ci și ca antioxidanți. 6