Avantajele reducerii consumului de carne
Dacă vă gândiți să vă reduceți consumul de carne, fie pentru sănătatea dumneavoastră, fie pentru planetă, în acest articol veți afla toate avantajele reducerii consumului său și cum să înlocuiți aceste alimente cu altele cu substanțe nutritive similare, chiar mai benefice pentru sănătate.
Până nu în urmă cu atât de mulți ani, carnea era consumată doar cu ocazii speciale și era asociată cu sănătatea și bunăstarea. Astăzi există o gamă largă de produse din carne pe care consumatorul le poate obține la un preț accesibil și fără a fi nevoie să raționăm cantitățile așa cum au făcut bunicii noștri.
Există un consum excesiv de carne?
Soiul alimentar este atât de abundent și atât de abundent încât se poate vorbi de mâncare excesivă. Cu toate acestea, tendințele consumatorilor se schimbă și, fie din motive de sănătate sau din alte motive, mulți oameni au decis să oprească sau să reducă consumul de carne și derivate din carne. De fapt, apar noi opțiuni alimentare, una dintre ele fiind dieta ”flexitar”Sau o dietă vegetariană flexibilă care, fără a o exclude complet, limitează consumul de carne, menținând unele pește și ouă și prioritizarea consumului de alimente pe bază de plante (legume, fructe, nuci, cereale și leguminoase).
Care sunt avantajele unui consum moderat de carne
Risc mai mic de anumite boli cronice
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) din octombrie 2105 a publicat știrea că există un anumit relația dintre consumul de carne roșie și, mai presus de toate, consumul de carne procesată, cu unele tipuri de cancer, inclusiv colorectal. Prin urmare, au sfătuit să-și modereze consumul. Nu s-a definit ce componente sunt responsabile exact, dar, în general, conțin carnea și derivații săi elemente care în funcție de metodele de gătit utilizate (temperaturi ridicate), și în cantitățile mari pot fi dăunătoare sănătății. Prin urmare, un consum moderat va oferi proteine cu valoare biologică ridicată, vitamina B12 și fier, în cele din urmă, dar reducând riscul de dezvoltare a bolilor asociate.