Ardei umpluți cu carne - Rețete Anna Easy
Ardei umpluți cu carne
Ardeii umpluți cu carne sunt un clasic al tapelor noastre. Deși pot fi o rețetă de utilizare, sunt atât de bogate încât merită să gătiți o carne pentru umplutură. Am pregătit această rețetă cu ardei piquillo deoarece, datorită dimensiunii și aromelor intense, îi fac ideali pentru umplutură. Cu aceeași umplutură puteți face și alte rețete de legume umplute.
Deși pentru umplutură se folosește de obicei beșamel, am preferat să îi dau o notă specială cu smântână (jumătate de cremă) pentru că astfel obținem o aromă mult mai intensă și o textură foarte cremoasă. Vă asigur că sunt o adevărată încântare.
Ingrediente
Face 25 de ardei umpluți
- 2 borcane de ardei piquillo conservat (25 de ardei)
- 600 g de carne tocata amestecata (carne de porc si vita)
- 100 ml coniac
- 1 ceapă
- 2 usturoi
- 3 linguri sos de roșii
- 150 ml smântână de gătit (jumătate smântână)
- ulei de măsline extra virgin
- Sare
- nucşoară
- piper negru
- făină și ouă pentru acoperire
Ardei umpluți cu carne: videoreceta
Puteți vedea acest videoclip pe YouTube pentru a putea comenta, aprecia sau abona la canalul meu de rețete video.
Ardei umpluți cu carne: pregătirea rețetei
1.- Puneți o tigaie pe foc și turnați un jet bun de ulei de măsline extravirgin. Gatiti carnea tocata si mutati-o astfel incat sa se separe si sa nu existe globuri. Condimentează-l cu sare și piper negru după bunul tău gust. Lăsați-l să se coacă până începe să se rumenească.