Apa de orez Rezultatele căutării Elena Corrales Blog Nutriție și sănătate

Astăzi vă propunem un alt mod de a mânca orez vara. Orezul lung este mult mai ușor decât orezul rotund și, prin urmare, este mai potrivit pentru sezon. Rețeta poate fi folosită ca un singur fel de mâncare, deoarece include cereale, legume și proteine.

Ingrediente:

un castron cu orez brun lung
150 de grame de morcov ras
suc de lămâie
100 de grame de seitan
un castron de țelină feliată subțire
patrunjel proaspat tocat
două-trei frunze de salată
sare de mare
tamari
ulei de măsline extra virgin

Punem seitanul cubuleț într-un recipient. Il lasam marinar cu putin tamari in timp ce se gateste cu orezul.

Razi morcovii si marina-i cu putina sare si o lingura de suc de lamaie.
CONTINUAȚI CITIREA →

Astăzi împărtășim o rețetă de iarnă care poate fi considerată un fel de mâncare unic, deoarece conține cele trei grupe esențiale de alimente pentru un meniu complet: cereale, leguminoase și legume.

Ingrediente:

O ceașcă de hrișcă
O cană de orez brun
Patru căni de apă filtrată sau îmbuteliată
150 de grame de tempeh
250 de grame de fasole verde
250 de grame de morcovi
Două ceapă medie
ulei de susan
Tamari
Sare de mare
Semințe de dovleac

Spălăm fiecare cereală în mai multe ape și o scurgem într-o strecurătoare. Prăjește-le pe fiecare separat într-o tigaie uscată, amestecând cu o lingură de lemn, până când dă un miros plăcut și capătă o culoare aurie moale. Pentru a obține efectul dorit, trebuie să punem de fiecare dată o cantitate mică de cereale în tigaie, care să acopere fundul, astfel obținem un toast uniform.
CONTINUAȚI CITIREA →

Astăzi vă propunem o alternativă la salata tipică rusească, înlocuind cartofii cu orez brun, murăturile în oțet cu castraveți proaspeți, oul fiert tare pentru nuci de pin și adăugând o cantitate mică de salată pentru a ușura farfuria.

Ingrediente:

trei căni de orez brun gătit
o jumătate de cană de navă tăiată cubulețe
o jumătate de cană de morcov tăiată în cuburi mici
o jumătate de cană de fasole verde, tocată
o jumătate de cană de mazăre
o cană de porumb întreg
două linguri de nuci de pin prăjite
o jumătate de cană de măsline verzi
bonito conservat
sare de mare
maioneză (opțional)

Pentru decorare:

un ardei gras roșu alb, tăiat în fâșii subțiri
câteva felii de castravete marinate în sare
salată julienned

Spălăm orezul în mai multe ape, îl scurgem într-o strecurătoare și îl punem la fiert într-o cratiță cu apă filtrată sau îmbuteliată și sare de mare. Adăugăm două căni de apă pentru fiecare orez. Când începe să fiarbă, punem focul la minimum și fierbem cu capac 45 de minute. Il lasam sa se odihneasca pana se raceste.

Între timp, vom șterge morcovii, fasolea verde și napul timp de aproximativ cinci minute, cu puțină sare de mare. Continuăm cu fiecare legumă separat pentru a păstra aromele și pentru a o lăsa să se răcească.

Putem folosi conservă de mazăre și porumb dacă nu le primim proaspete.

Odată ce avem ingredientele fierte și scurse, le amestecăm adăugând jumătate din măslinele tocate, bonito-ul mărunțit și nucile de pin ușor prăjite.

Apoi putem îmbrăca salata cu o maioneză de casă sau cu o vinaigretă ușoară.

Putem prezenta farfuria așa cum se vede în fotografie sau putem modela salata cu o matriță și o putem decora cu niște fâșii de ardei roșu, câteva felii de castraveți și restul de măsline. Salata tăiată mărunt poate înconjura farfuria.

Astăzi împărtășim rețeta unei băuturi vegetale care este foarte populară pentru aroma sa delicată. Este important să-l pregătim cu orez brun organic în toate cazurile.

Ingrediente:

O cană de Orez integral
Sare de mare
Un litru de apă îmbuteliată sau filtrată

Spalam orezul in mai multe ape, il scurgem intr-o strecuratoare si il lasam la macerat noaptea inainte de a pregati reteta.

A doua zi punem pe foc o cratiță cu patru părți de apă filtrată sau îmbuteliată, orezul și sarea de mare. O fierbem 10 minute, adăugăm patru căni de apă și o ținem pe foc încă 20 de minute. Acoperim o strecurătoare mare cu o cârpă de tifon și strecurăm conținutul. Filtratul rezultat este băutura din orez.