Antocianine, beneficii fitochimice pentru sănătate - Martina Ferrer
În general, substanțele care dau culoare alimentelor (beta-caroten, licopen ...), acționează în corpul nostru ca antioxidanți, de aceea este interesant să garantăm o gamă largă de alimente de diferite culori.
Dr. Odile Fernández, autorul blogului și al cărții Rețetele mele anti-cancer, a spus că trebuie să mănânci curcubeul în fiecare zi, iar motivul este acesta, pentru a oferi zilnic suficienți micronutrienți cu acțiune antioxidantă în dieta noastră.
Antocianinele sunt substanțele responsabile pentru a da culoarea caracteristică alimentelor roșiatice și violete.
În postarea de astăzi voi menționa beneficiile antocianinelor, deoarece există multe.
În plus, alimentele mov sunt preferatele mele.
Să ajungem la el, câteva dintre proprietățile benefice ale antocianinelor pentru sănătatea ta:
- Acestea previn apariția proceselor inflamatorii
- Ajută la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale crescute datorită acțiunii lor vasodilatatoare
- Acestea protejează peretele arterelor și îmbunătățesc microcirculația
- Promovează pierderea în greutate și previne obezitatea
- Ele întăresc sistemul imunitar
- Acestea acționează ca antivirale, ajută la combaterea infecțiilor, a răcelii și a alergiilor
- Au un efect „anti îmbătrânire” recunoscut, deoarece stimulează regenerarea țesutului conjunctiv și favorizează formarea colagenului
- Au proprietăți anticanceroase și, mai presus de toate, previn apariția cancerului de colon