Analiza nutrițională a diferitelor tipuri de făină

Abonați-vă la Vitónica

Există atât de multe tipuri de făină pe cât sunt cereale care îi pot da origine, din acest motiv, pentru cei mai riscanți din bucătărie care îndrăznesc să-și facă propriile aluaturi și produse de patiserie, astăzi efectuăm analiza nutrițională a diferitelor tipuri de făină, astfel încât să îi puteți identifica diferitele proprietăți.

Am selectat făină cele mai populare, unele cu gluten și altele fără acesta și potrivite pentru celiaci și vă prezentăm în tabelul următor conținut de calorii, carbohidrați, proteine, grăsimi și fibre la 100 de grame De făină:

După cum puteți vedea, unele făini, în special cele mai puțin rafinate, cum ar fi făina de soia, făina de secară, făina de porumb sau făina de grâu integral, au un conținut ridicat de fibră, Acestea sunt, de asemenea, cele cu cea mai mică proporție de hidrați comparativ cu făinurile rafinate.

---