Am analizat 76 de ape îmbuteliate și doar una este egală ca calitate cu cea a robinetului
virtuțile sale, în dezbatere
Spania este una dintre cele 10 țări care bea cea mai îmbuteliată apă minerală din lume. Este cunoscut sub numele de „aur albastru” pentru prețul său, dar sunt analizele sale chimice până la egalitate?
Spania se numără printre cele cinci țări europene și 10 din lume în care se bea cea mai mare apă îmbuteliată: 126 litri de persoană pe an. Suntem una dintre țările în care dezbaterea dintre virtuțile apei minerale îmbuteliate și a apei de la robinet este mai recurent. În ceea ce privește prețul, nu există nicio discuție: pentru ce costă un litru de apă îmbuteliată putem plăti mai mult de 1.300 de litri de apă de la robinet.
Compararea sticlei cu apa de la robinet nu are prea multe merite la nivel economic, mulți au scris deja despre acest lucru, darcum se compară la nivel analitic sau chimic? Potrivit celui mai recent raport tehnic „Calitatea apei pentru consumul uman în Spania”, realizat de Ministerul Sănătății, apa de la robinet are, în medie, valori de 52,79 mg/L de calciu, 44,08 mg/L de sodiu, 17,72 mg/L magneziu, 159,31 mg/L bicarbonat și un reziduu mediu uscat de 324,83 mg/L.
Un alt aspect interesant este cum se compară apele îmbuteliate spaniole. De exemplu, care dintre zecile de mărci recunoscute oficial de Agenția Spaniolă pentru Consum, Siguranță Alimentară și Nutriție (Aecosan) este cea mai recomandată pentru un pacient hipertensiv sau altul cu probleme renale?
Liniște, pentru că, deși analizele chimice ale elementului lichid ascund secrete dincolo de slaba mineralizare, acolo acolo unde autoritățile nu ajung, ne apropiem deja.
Calciu
Toate elementele pe care le conține un litru de apă pot fi mai mult sau mai puțin benefice în funcție de nevoile persoanei, atâta timp cât sunt menținute în limite rezonabile. De exemplu, apele cu un conținut de calciu mai mare de 150 miligrame pe litru sunt recomandate celor care au probleme osoase sau doriți să preveniți osteoporoza.
În sectorul apei îmbuteliate, niciunul nu atinge aceste niveluri, dar ambele cu mai mult conținut de calciu sunt Monte Pinos Soriana (93,8 mg/L în primăvara sa) și Fontecabras maña (92,3 mg/L).
Sodiu
În ceea ce privește sodiul, acest element chimic este strâns asociat cu retenția de lichide, deci cei care doresc bucurați-vă de efectele diuretice din aceste ape sunt recomandate cele cu mai puțin de 20 mg/L sodiu.
Printre apele comerciale care sunt distribuite în țara noastră, gama în ceea ce privește sodiul este foarte largă. Agua del Rosal din Madrid, al cărei izvor se află în Sierra de Gredos, depășește media națională cu 49,4 mg/L, iar la cealaltă extremă găsim mărci precum Cuenca Fuente Liviana (0,8 mg/L sodiu) sau Veri, apă din Pirinei care înregistrează mai puțin de jumătate de miligram pe litru pe eticheta sa.