Alimentele organice reducerea importantă a expunerii la substanțe chimice - Bio Eco Actual

Prezența substanțelor chimice nocive în corpul nostru este din ce în ce mai evidentă și îngrijorătoare, după cum confirmă diverse investigații efectuate în ultimii ani în întreaga lume.

reducerea

Rezultatele unuia dintre cele mai semnificative studii publicate în ultimele luni în acest domeniu au fost publicate în revista Environmental Research (ediția tipărită din aprilie 2019, disponibilă pe internet din 12 februarie). În acest articol științific, echipa condusă de Carly Hyland, de la Centrul pentru Cercetări de Mediu și Sănătatea Copilului de la Școala de Sănătate Publică a Universității din California la Berkeley (Statele Unite), concluzionează că, pe baza analizelor efectuate, este posibil să se afirme că o dietă bazată pe alimente produse organic reduce semnificativ prezența diferitelor pesticide în urina persoanelor studiate. „Acest studiu se adaugă la tot mai mult din literatura de specialitate care indică faptul că o dietă organică [cu alimente produse organic] poate reduce expunerea la o varietate remarcabilă de pesticide la copii și adulți”, spun autorii.

Obiectivul studiului a fost de a determina dacă introducerea unei diete organice la persoanele care consumă de obicei produse agricole convenționale poate reduce prezența în organism a celor mai frecvente insecticide, erbicide și fungicide.

Pentru a testa această ipoteză, autorii au analizat 158 ​​probe de urină de la 16 persoane din patru zone diferite ale Statelor Unite. Adică, urina oamenilor a fost analizată în timp ce mâncau produse agricole convenționale, iar apoi urina acestor persoane a fost retestată la câteva zile după ce au devenit consumatori de produse organice.

Rezultatul a fost că, în urina analizată după modificarea dietei, „am observat reduceri semnificative” ale nivelurilor a 13 metaboliți (substanțe derivate) sau compuși primari ai insecticidelor și erbicidelor, subliniază autorii.

Dieta este o parte importantă a expunerii populației generale la anumite substanțe chimice

Cele mai semnificative scăderi au corespuns prezenței clotianidinei, un insecticid din familia neonicotinoidelor (grupul de substanțe implicate în moartea masivă a albinelor) și a doi metaboliți ai malationului (un insecticid organofosfat sintetic utilizat pe scară largă în agricultură) și clorpirofos ( un insecticid organofosfat pe care unele studii îl leagă, în expunerea cronică, cu efecte neurologice și tulburări de dezvoltare și autoimune la om).

În introducerea acestui nou studiu, autorii amintesc că dieta este o parte importantă a expunerii populației generale la anumite substanțe chimice. În cercetările anterioare, conduse în 2016 de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), s-a indicat că aproximativ 47% din alimentele produse în Statele Unite și 49% din cele importate din alte țări conțineau reziduuri de pesticide. Probele de control efectuate și de agențiile oficiale din Statele Unite, printre care se remarcă Departamentul Agriculturii, indică faptul că alimentele din agricultura ecologică „conțin mai puține reziduuri de pesticide în comparație cu agricultura convențională”, își amintesc autorii studiului publicat acum în Environmental Research.