Alimentele lunii Cinci beneficii ale polenului de albine

Albinele sunt una dintre speciile amenințate de schimbările climatice și, așa cum au avertizat oamenii de știință, supraviețuirea umană depinde de ele. De ce? Sarcina sa principală este polenizarea care dă naștere la noi plante care transformă CO2 în oxigen. Cât de important este polenul?

cinci

Polenul:

Dar albinele nu sunt doar esențiale pentru supraviețuirea noastră, ci ne oferă și delicatese delicioase precum mierea sau polenul. Acesta din urmă, după un tratament special, este potrivit pentru consumul uman și este din ce în ce mai integrat în diete datorită proprietăților sale excepționale.

Cum se formează?

Polenul este principala sursă de hrană pentru albine. O colectează și o depozitează acoperind-o cu miere și ceară. Acest amestec ajunge să provoace o fermentație care îmbunătățește nutrienții polen și dau naștere unui produs granulat. Aceasta este ceea ce noi oamenii consumăm în cele din urmă.

Polenul rezultat nu este numai bogat în proteine, dar are și un conținut scăzut de grăsimi și sodiu, ceea ce îl face ideal pentru pacienții hipertensivi. Are un nivel scăzut de acid folic, oferă calciu, fosfor și potasiu - printre alte minerale - și o multitudine de vitamine, inclusiv B, D și A.

Beneficii ale polenului:

Proprietățile sale nutriționale și sănătoase fac din polenul de albine un produs din ce în ce mai consumat: