Alimente și suplimente care nu pot lipsi într-o dietă vegană
Dieta vegană este una care nu include niciun fel de alimente de origine animală, adică carne, pește, ouă, lactate etc. Mulți oameni o urmăresc pentru convingeri personale sau sănătate. Este adevărat că acest plan alimentar este capabil să prevină dezvoltarea anumitor boli, dar este necesar să se includă anumite suplimente pentru a evita deficiențele. Vă vom învăța importanța alegerii alimentelor potrivite într-o dietă vegană.
Este un tip de dietă destul de strict care trebuie urmat cu o anumită precauție pentru a evita deficitele nutriționale. De aceea, descoperiți în acest articol care sunt alimentele și suplimentele care nu ar trebui să lipsească într-o dietă vegană.
Dieta vegana sau dieta vegetariana
Deși există multe nuanțe și variante, în general, o dietă vegetariană este una care nu include carnea sau, în multe cazuri, peștele. Cu toate acestea, uneori puteți încorpora alimente lactate (dietă lacto-vegetariană) sau ouă (ovo-vegetariene). Faptul de a include acești derivați ai produselor de origine animală reduce riscul de a suferi de deficiențe de proteine și vitamine.
in orice caz, dieta vegană este cea care exclude toate tipurile de produse de origine animală. Cele mai stricte renunță chiar la miere și produse care ar fi putut implica un fel de supunere a animalelor în prepararea lor. Acest plan alimentar poate fi urmat din motive personale, religioase sau etice. De asemenea există mulți oameni care îl folosesc temporar sau regulat pentru a îmbunătăți anumite condiții de sănătate.
O dietă vegană sănătoasă poate oferi organismului o mare varietate de nutrienți vindecători. Cu toate acestea, de asemenea poate fi foarte dăunător dacă nu consumăm tot ce are nevoie organismul să funcționeze corect. Un deficit tipic în acest tip de dietă este cel al vitaminei B12, care poate fi asociată cu dezvoltarea anemiei, potrivit experților în nutriție.
Alimente și suplimente esențiale
Spirulina
Spirulina este o algă cu un conținut ridicat de vitamine și minerale. Ne dă multă energie și ne ajută să evităm deficitele nutriționale. Este chiar bogat în proteine, deși acești nutrienți pe care îi conține au o valoare biologică mai mică decât cei ai cărnii.
Alge
Toate algele sunt alimente remineralizante. Datorită acestor ingrediente, stiu preveni problemele oaselor, dintilor si articulatiilor. În mod normal, acestea sunt bogate în sodiu, ceea ce reduce riscul de probleme asociate cu funcționarea glandei tiroide. De fapt, și conform cercetărilor publicate în revista PLoS One, hipotiroidismul este mult mai frecvent la acei indivizi cu niveluri scăzute de sodiu.
În plus, adăugând alge marine la tocanele noastre obișnuite, putem îmbogăți orice rețetă. Și, în același timp, ajută la îmbunătățirea digestiei alimentelor.
Drojdie nutrițională
Drojdia nutrițională și drojdia de bere sunt suplimente care nu ar trebui să lipsească în niciun fel de dietă. Sunt benefice pentru sănătate și muncă, așa cum remediu de înfrumusețare pentru piele, păr și unghii.
În plus, drojdia nutrițională este foarte frecventă în dieta vegană datorită acesteia gust delicios similar cu un fruct uscat sau o brânză. De aceea este utilizat în mod regulat pentru creme, paste, aperitive, pâini etc.
Semințe germinate
Semințele se concentrează proteine, fibre, vitamine și minerale. În plus, le putem îmbunătăți proprietățile dacă le menținem umede pentru a le face să germineze. Putem folosi, de asemenea, un recipient germinativ. Sunt chiar bogate în compuși antioxidanți, care, potrivit celor mai recente studii, servesc la reducerea incidenței bolilor metabolice.
Le putem adăuga la tot felul de salate, orez, paste, etc. Recomandăm în special celor cu lucernă, ridiche, linte și broccoli.