Alimente fermentate, aflați despre beneficiile sale! Revista Velas

Consumul de alimente fermentate a crescut în popularitate în ultimii ani, deoarece tot mai mulți oameni cunosc și experimentează beneficiile incredibile pe care le oferă organismului.

Consumul de alimente cu un anumit grad de descompunere poate suna neplăcut, dar trebuie să știți că fermentația este un proces chimic foarte vechi în care natura face lucruri uimitoare. dioxid de carbon, alcool și bacterii eliberate în acest proces sunt foarte sănătoase și, în plus, sporesc aromele preparatelor noastre. Ai observat cum se trezește palatul când te împerechezi cu un vin bun sau distilat, sau când adăugați murături la un burger?

Vă spunem acum de ce ar trebui să integrați alimentele fermentate în ziua dumneavoastră!

Principalele beneficii

Acestea oferă multe vitamine, inclusiv C, care ajută la întărirea sistemului imunitar; K2 pentru întărirea oaselor; și cele din grupul B pentru a menține nivelurile sanguine într-o stare sănătoasă.

Acestea îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal

Știați că 80% din sistemul imunitar se găsește în intestin? Corpul nostru are nevoie de suficiente enzime pentru a face loc digestiei și pentru a absorbi nutrienții în mod corespunzător; aici alimentele fermentate, bogate în aceste enzime, joacă un rol principal, datorită cantității mari de probiotice care contribuie la sănătatea intestinală și, prin urmare, întregului organism.

Scoateți toxinele!

Printre funcțiile sale enzimatice se numără și eliminarea toxinelor și a deșeurilor inutile din organism. Digestia va funcționa și mai bine, iar mâncarea va fi asimilată cu ușurință.

Prevenirea bolilor

Când flora intestinală este stabilă nu există modificări sau inflamații. Acest lucru poate preveni boli precum colita, gastrita și chiar mai grave ca cancerul gastro-intestinal.

Topul nostru 5 alimente fermentate

Care sunt cele mai bune alimente fermentate de consumat? Răspunsul este: tot ceea ce îți place și corpul tău tolerează, desigur, fără a cădea în excese. Vă prezentăm câteva dintre dragele noastre, deoarece le puteți găsi cu ușurință în magazinele naturiste sau în produsele organice:

Varza acră

varză sau varză Este varza fermentată sau varza albă. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „varză acră” și este bogat în vitamina C, pe lângă izotiocianat, o substanță care a fost utilizată pentru a studia cancerul.

Chefir

chefir provine mai ales din lapte; Se poate obține din lapte vegan pentru cei care sunt intoleranți la lactoză (migdale, nucă de cocos, soia etc.). Are o diversitate bacteriană largă și este considerat unul dintre cele mai puternice probiotice pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii, precum și pentru furnizarea de calciu și magneziu. Dacă nu sunteți un fan al produselor lactate, atunci puteți încerca kefirul de apă, deși este mai greu de găsit pe piață.