Alimente de carantină, care alimente să fie evitate și pe care să le includă
Băuturile cu zahăr, pâinea sau cele ultraprelucrate, printre altele, fac parte din lista alimentelor nerecomandate. Pe care sunt recomandate să le includeți în dietă.
Panificația industrială poate fi foarte gustoasă, dar conține o densitate mare de energie și calorii goale.
„Alimentele pe care ar trebui să le evităm în timpul închiderii nu sunt altceva decât cele pe care trebuie să le alungăm întotdeauna, în special ultra-prelucrate, prefierte, produse de patiserie, băuturi răcoritoare cu zahăr și toate cele cu o densitate energetică foarte mare și calorii goale”, Explică Miguel López Moreno, nutriționist și cercetător la Institutul de Cercetări în Științele Alimentelor (CIAL), un centru de cercetare împărțit între Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC) și Universitatea Autonomă din Madrid (UAM).
Expertul asigură, însă, că stilul de viață sedentar derivat din închisoare ne obligă să luăm măsuri extraordinare dacă nu dorim să ne îngrășăm. „Pentru a reduce aportul caloric în aceste zile când activitatea noastră fizică este mai mică decât de obicei, este recomandat reduce, de asemenea, consumul de carbohidrați și înlocuiește-i cu alte alimente cu o densitate nutrițională mai mare, cum ar fi leguminoasele", El spune.
Un alt sfat pentru a evita tentația de a vizita frigiderul în timpul închiderii și de a mânca alimente nesănătoase și bogate în calorii este pur și simplu să nu le ai la îndemână. „Este esențial să mergem la cumpărături cu o listă închisă a ceea ce vom aduce, să nu petrecem prea mult timp în supermarket și să nu cumpărăm alimente pe care nu ar trebui să le avem acasă”, Explică expertul.
Logistică. Este important să planificăm achiziția și să nu cumpărăm alimente pe care nu ar trebui să le avem acasă (EFE/Juan Ignacio Roncoroni).
Și recomandă, de asemenea, să planificați foarte bine meniurile pentru a coborî în stradă doar o dată pe săptămână pentru a cumpăra ceea ce aveți nevoie. Ținând cont că „în situații de mare stres, precum cel actual, se eliberează cortizol, un hormon care ne poate face să avem mai multă anxietate față de alimente, este important să nu avem anumite alimente acasă: dacă nu sunt, nu le vom putea mânca".
Între așteptare și realitate: este posibil să aveți un vaccin împotriva coronavirusului până în septembrie?
Pentru toți acei oameni care, dimpotrivă, foamea este îndepărtată în situații de stres, López Moreno recomandă „optarea pentru alimente sănătoase, cu o densitate ridicată de energie, care în volum mic au un aport caloric și nutrițional ridicat, cum ar fi nucile”.
O altă recomandare importantă atunci când planifică mesele în timpul închiderii este aceea că fiecare persoană „adoptă programele și obiceiurile cu care se simte cel mai confortabil, adică care implică o mai mare aderență”. Aceasta înseamnă că Nu există reguli specifice de alimentație, dar fiecare persoană ar trebui să le caute pe cele care se potrivesc cel mai bine. „Există cei care preferă să mănânce de trei ori pe zi și cei care preferă să mănânce două, cei care aleg cinci mese pentru a nu ajunge flămânzi la prânz sau cină sau cei care se simt confortabil cu postul intermitent, care constă în a petrece perioade de 16 ore fără mâncare și concentrați toate mesele zilei în doar 8 ore ”, explică López Moreno.
Se recomandă ca în timpul închiderii să nu existe programe rigide, ci ca fiecare persoană să adopte programele și obiceiurile cu care se simte cel mai confortabil.
În acest sens, dieteticianul-nutriționist al Institutului Centta, Mireia Elías, ne îndeamnă să stabilim noi programe dacă le-am modificat pe cele obișnuite. „Dacă te trezești mai târziu, stabilește ore diferite decât de obicei, dar rămâi cu ele. Deși mitul potrivit căruia consumul a cinci mese pe zi pierde în greutate este mai mult decât eradicat, va fi apreciat dacă faptul că trec mai puține ore între durate te poate ajuta să nu te ciocnești ".
Efectul coronavirusului: modul de activare a sistemului imunitar psihologic, astfel încât să nu cedăm în carantină
In termeni generali este important să se evite sau să se modereze consumul tuturor acestor alimente:
Bauturi zaharoase
Conțin cantități mari de zahăr, nu se satură și au un aport caloric foarte mare sub formă de calorii goale. În această categorie includem și sucurile de fructe industriale, pe care trebuie să le evităm atât pentru că sunt nesănătoase, cât și pentru că sunt foarte calorice și ne pot face să ne îngrășăm fără să ne dăm seama.
Gazele industriale și sucurile de fructe nu sunt umplute și au un aport caloric ridicat sub formă de calorii goale (Shutterstock)