Alimentație sănătoasă vs.
Alimentație sănătoasă vs. diete restrictive
În fiecare zi apar noi planuri alimentare care propun modalități miraculoase de „realizare a corpului dorit”. Pentru a nu fi înșelați, este important să cunoașteți diferențele dintre a alimentația sănătoasă și aceste tipuri de diete.
Dieta ar trebui să conste din Obiceiuri sănătoase care reprezintă un comportament benefic și durabil în timp. Schimbarea în ea trebuie să fie permanentă, nu eventuală sau cu singurul obiectiv de a pierde rapid în greutate.
O dietă sănătoasă (în contextul unei vieți sănătoase), previne apariția bolilor cauzate de excesul și deficiența nutrițională, permite bucurarea alimentelor consumate social și stabilește obiceiurile familiale și comunitare.
Cu toate acestea, din multe motive, ne găsim cufundați într-un mediu obezogen, în ciuda cererii sociale pentru un corp slab, legat mai degrabă de succes decât de sănătate.
Ce include „mediul obezogen” în care ne aflăm?
- Aport caloric ridicat.
- Mâncare proastă.
- Posturi prelungite.
- Consum ridicat de făină rafinată și zaharuri simple în deserturi și băuturi.
- Consum ridicat de alcool.
- Stil de viata sedentar.
Obezitatea crește pandemia, dar percepția obezității (chiar și cu o greutate adecvată) este din ce în ce mai frecventă și promovează apariția unor diete restrictive fără bază științifică, fără soluție de continuitate, care generează un efect pendular asupra greutății.
Variațiile de greutate sezoniere (scăderea în vară și creșterea în timpul iernii) sunt mai riscante decât menținerea unei greutăți ridicate și mult mai riscante decât schimbarea cu siguranță a obiceiurilor către sănătate.
Dieta și restricție
O infinitate de diete restrictive cu conținut scăzut de calorii sunt comercializate și diseminate în mod constant, iar altele apar cu diferite versiuni reînnoite. Cu toate acestea, acestea sunt adesea adoptate fără control profesional sau fără a lua în considerare individualitatea pacienților.
Deși orice program de slăbire este atractiv, deoarece merge mână în mână cu promisiunile de realizare imediată, este important să știm că poate produce daune metabolice (mai mult sau mai puțin reversibile) și chiar un impact psihic. Toate dietele dezechilibrate, cu conținut scăzut de calorii au un dezechilibru macronutrienți, care poate provoca deficiențe de micronutrienți.
Iată principalele caracteristici ale unor diete cunoscute:
Dietele cetogenice
- Bogat în proteine și grăsimi.
- Sarac in carbohidrati (acoperind mai putin de 20% din calorii, spre deosebire de 55% de dorit pentru a sustine echilibrul nutritiv).
- Susținătorii acestei diete sugerează că cetonele (compusul organic) scad apetitul și stabilesc un post pseudo-metabolic, deoarece nutrienții ingerați nu pot fi folosiți ca energie.
- Acestea sunt diete lipsite de fibre, vitamina C, bogate în grăsimi saturate, care nu stabilesc obiceiuri alimentare durabile în timp și duc la o fluctuație bruscă a greutății cu deteriorarea țesuturilor (a țesuturilor corpului) și pot intensifica pierderea de calciu.
- Favorizează creșterea producției de acid uric, care poate fi periculoasă pentru persoanele cu predispoziție la gută.
- Ele reprezintă o creștere a consumului de colesterol, ceea ce reprezintă un risc pentru persoanele cu boli cardiovasculare.
- Acestea cauzează adesea greață, hipotensiune și oboseală.