Alimentație sănătoasă și ... durabilă; Eticameat

eticameat

Întrebarea revine fiecăruia dintre noi. Este clar că societății îi pasă de alimentația sănătoasă. Dar este sănătos și durabil? Această întrebare se concentrează pe importanța alimentelor ca argument și în lupta împotriva schimbărilor climatice.

modificări ale dietei a consumatorului mediu din ultimele decenii ne oferă o Radiografia progreselor din societatea noastră. Până astăzi, o modalitate foarte îngrijită de a verifica standard de viață a unei populații cu domiciliul în calitatea dietei lor. Studiile arată că o dietă sănătoasă asigură o îmbătrânire mai bună, după cum afirmă Centrul internațional pentru îmbătrânire (CENIE). Să presupunem că dieta sănătoasă este dieta de longevitate.

Îndoiala vine atunci când ne întrebăm dacă o dietă sănătoasă este, de asemenea, durabilă. Populația mondială consumă zilnic 76 de grame de proteine ​​pe persoană, 202 milioane de tone pe an. Și tendința este în creștere și în toate părțile lumii.

Astăzi există un îngrijorare latentă cu privire la consecințele pe care consum din anumite alimente pot avea pentru mediu inconjurator, punând concentrează-te pe Procese productive necesare pentru obținerea acestor produse și modul în care acestea contribuie indirect la schimbarea climei că, potrivit experților ONU, vor avea consecințe ireversibile până în 2030.

Mâncare nesustenabilă

Unul dintre cele mai controversate produse din acest domeniu de analiză este avocado. Produsul milenar prin excelență, foarte apreciat pentru contribuția sa la numeroase beneficii asupra sănătății, este etichetat drept inamicul numărul unu al mediului înconjurător datorită cererii sale ridicate, care a contribuit la implementarea practicilor nesustenabile din punct de vedere ecologic, deoarece defrișarea unor zone întinse de pădure pentru a le dedica cultivării. Potrivit date a guvernului Institutul Național de Cercetări Silvice, Agricole și Zootehnice (INIFAP) din Mexic, în fiecare an se pierd între 600 și 1.000 de hectare de pădure din acest motiv; ce s-a alăturat amprentă ridicată de carbon avocado pentru a fi un produs de import, îl face unul dintre produse mai puțin durabile pe piață.