Alimentația sănătoasă este cantitatea, frecvența și calitatea alimentelor RPP Noticias
Ar fi ideal să definiți o alimentație sănătoasă ca una care include o listă de alimente considerate sănătoase, cu toate acestea acest lucru nu este cazul. O persoană poate mânca alimente sănătoase, totuși nu este suficient să o calificați astfel.
O dietă este considerată sănătoasă atunci când toate sau, în caz contrar, marea majoritate a produselor care o compun sunt alimente sănătoase care furnizează o varietate de nutrienți și calorii care permit satisfacerea nevoilor zilnice fără excese sau deficiențe.
Alimentele sănătoase se caracterizează prin faptul că sunt cele care concentrează în mod natural o varietate de substanțe nutritive în unitatea lor, sunt alimente naturale oferite de natura însăși și sunt mai bune atunci când nu trec prin procese industriale.
Un aliment sănătos poate trece printr-un proces industrial și poate rămâne sănătos, dar poate înceta să mai fie așa dacă suferă procese fizico-chimice sau transformări care îi scad calitatea nutrițională sau prin încorporarea semnificativă a aditivilor artificiali sau prin valoarea lor nutritivă slabă și valoarea calorică ridicată.
Pe de altă parte, alimentația sănătoasă ar trebui să includă aspecte ale frecvenței consumului fiecărui tip de alimente, cantitatea de alimente consumate și modalitățile de preparare și ingrediente a mâncării sau a mesei respective.