Alimentare echilibrată Vs
Pe 16 octombrie, va fi sărbătorită Ziua Mondială a Alimentației 2019, iar anul acesta deviza sa este „Dietele sănătoase pentru o lume fără foame”.
Profitând de această zi, am vrut să vorbim despre dieta pe care ar trebui să o avem și despre importanța suplimentelor alimentare de astăzi.
Dieta echilibrată, „mănâncă bine”
O dietă echilibrată presupune o aprovizionare adecvată cu substanțe nutritive pentru nevoile individuale ale fiecărei persoane pentru menținerea sănătății și trebuie să satisfacă cerințele energetice ale organismului.
Bazele unei diete echilibrate se bazează pe un aport de calorii, proteine, carbohidrați, lipide, minerale, vitamine, apă și fibre în funcție de vârstă, sex, stadiul de dezvoltare, situația corpului etc., pentru a evita situațiile de malnutriție atât prin exces, cât și implicit.
Grupul de lapte: Acest grup include nu numai laptele de origine diferită, ci și derivații săi, cum ar fi brânzeturile, iaurturile, etc. Valoarea sa nutrițională constă în prezența proteinelor și lactozei de înaltă calitate, precum și a nivelurilor acceptabile ale unor minerale (calciu, fosfor. .), vitamina A și complexul B.
Grupa de carne: Este alcătuit din diverse alimente, dar cu valori nutriționale echivalente. În acest grup se află carnea, peștele din diferite surse, ouăle, leguminoasele și nucile a căror digestibilitate variază între 70-100%. Alimentele din acest grup furnizează, în mod fundamental, proteine și lipide cu diferite grade de saturație. De asemenea, conțin anumite minerale precum fierul, fosforul, magneziul ... și vitaminele complexului B.
Grup de fructe și legume: valoarea sa nutritivă este atribuită în principal contribuției vitaminelor solubile în apă, precursorilor carotenilor vitaminei A și a mineralelor precum fierul, calciul, magneziul ... Digestibilitatea variază între 50 și 100% datorită cantității de fibre pe care o au.
Grupa pâine și cereale: conține carbohidrați abundenți, sunt folosiți ca sursă de calorii pentru dietă. Valoarea nutrițională este, de asemenea, completată de prezența mineralelor, cum ar fi fierul, zincul, calciul, magneziul ... și vitaminele din complexul B. Digestibilitatea este variabilă, în funcție de materia nedegradabilă.