Alge marine, legume atlantice - La Garbancita Ecológica

Algele marine sunt recunoscute științific ca un aliment cu valoare nutritivă ridicată pentru proprietățile sale:

• Sursă naturală de minerale esențiale (calciu, fier, potasiu, fosfor, magneziu ...) și oligoelemente (evidențiere: iod, siliciu, zinc, mangan, cupru, seleniu

• Proteine ​​cu valoare biologică ridicată: ele completează proteinele altor alimente și conțin toți aminoacizii esențiali.

• Vitamine, evidențiindu-le pe cele din grupa A și C.

• Fibre abundente, atât solubile, cât și insolubile.

• Întăresc oasele, părul și unghiile. Raportul său ridicat de calciu/fosfor este adecvat în dietele pentru prevenirea și controlul osteoporozei.

• Pe lângă faptul că ne hrănește, combinația de iod, fibre și acizi grași nesaturați stimulează metabolismul și circulația, ajută la controlul greutății și activează apărarea noastră.

marine

Algele sălbatice sunt colectate manual în cele mai curate ape de pe coasta Atlanticului și uscate la o temperatură scăzută pentru a-și păstra bogăția nutrițională și aromatică.

Savurați-le, fie pure, fie incluse în supe, paste, orez, quinoa, aperitive, clătite, pateu, sosuri, creme, gomasio, ratatouille, marinată, condimente ... toate cu alge marine!

Algele, cele mai vechi ființe vii de pe planetă, sunt legume sălbatice, o resursă naturală și o hrană stabilă și durabilă care se reînnoiește anual în mare.

Algamar. Pazos din Bérben. Pontevedra

Algamar

-Economie:

ALGAMAR este prima companie din Spania specializată în colectarea, uscarea, prelucrarea și comercializarea algelor atlantice pentru consum uman ca legumă. Fondată în 1996 în Galicia de 2 frați: Clemente și Fermín Fernández Sáa, moștenitori ai tradiției marinare a zonei, obiectivele sale sunt: ​​să lucreze și să promoveze algele autohtone, să disemineze marea sa valoare nutritivă și să o facă să ajungă la consumatori.