Alergii alimentare și grăsimi, faliment rânced sau nouă paradigmă
„În această prezentare propunem studierea bolii celiace (CD), ca exemplu al uneia dintre numeroasele afecțiuni care ne fac să recunoaștem conexiunea funcțională care există între stomac și creier. Deoarece este real, funcțional și incontestabil, că stomacul și creierul --- prin intermediul neurotransmițătorilor --- „vorbesc” între ei. " FEFL în boala celiacă și psihiatrie: în cazul în care creierul și stomacul se conciliază.
„Mănâncă puțin și mănâncă mai puțin, sănătatea întregului corp este forjată în cabinetul stomacului”. Miguel de Cervantes Saavedra în Don Quijote de la Mancha.
O femeie foarte mare lucrează ca director de resurse umane într-una dintre cele mai mari firme dedicate ambalării fibrelor optice pentru uz industrial în sud-vestul american.
Datorită obezității sale, el menține un plan bazat pe planul ECHA, cu rezultate plăcute.
Într-o zi, întâmplător, își întâlnește prietenul din copilărie, care o felicită pentru noua înfățișare și realizări.
Șoricel modificat genetic
Când partenerul de odinioară o întreabă despre cum a „slăbit” în cele din urmă, ea explică ce face.
Prietenul --- fără prea multe gânduri --- îl sfătuiește „dacă aș fi tu, aș lua pastile dietetice ...”
Când vine vorba de obezitate, toată lumea este un „expert”, deoarece vom avea ocazia să apreciem.
Este posibil ca, pentru mulți oameni, flora intestinală, parte a sistemului digestiv, să fie motivul pentru care aceștia sunt grași.
În această prezentare vom încerca, încă o dată, să descriem mecanismele prin care bacteriile care trăiesc în intestin pot perturba sistemul imunitar și motivul pentru care acestea pot fi responsabile pentru acele kilograme în plus pe care le transportă atât de multe.
Cercetări recente ar fi confirmat acest fenomen.
De câțiva ani, am folosit cu succes cunoștințe similare în situații specifice.
Faimoasa Venus din Willendorf
Ceea ce facem, pe baza unei înțelegeri a modului în care acționează împreună toate modulele interconectate ale corpului: intestinul, sistemul imunitar, elementele de detoxifiere, hormonii și alte componente fiziologice.
În prezent, există suficiente dovezi care să susțină ideea că prin aplicarea acestor ipoteze, atunci când acestor agenți li se atribuie o creștere în greutate, că ne pot ajuta și la pierderea acesteia.
În practica mea, am tratat pacienți care pierd kilograme, eliminând pur și simplu din dietă anumite alimente la care sunt alergice, cum ar fi zaharurile, carbohidrații simpli și anumite grăsimi --- unele legume --- și altele de origine animală.
De asemenea, am observat cum unii oameni reușesc să slăbească între 20 și 30 de kilograme, pur și simplu prin echilibrarea ecosistemului bacterian din intestin.
Un pacient, o femeie de 42 de ani, a suferit de inflamație cronică a intestinului, retenție de lichide, acnee, oboseală, dureri articulare, sindrom de iritare a colonului, cu balonare și flatulență.
Încercând toate dietele posibile, tot nu puteam slăbi.
Problema ei nu era că era grasă, ci că purta un exces de greutate, deoarece era edematoasă.
Cauza retenției de lichide în cazul său a venit din dezechilibrele funcției intestinale datorate reacțiilor la alergenii prezenți în alimente, care au dus la retenția generalizată de lichide.
Odată ce zaharurile și alte alimente la care era sensibilă au fost eliminate, a fost stimulată producția unui mediu de bacterii sănătoase care să locuiască în intestinul ei, cu care pacientul a slăbit 30 de kilograme în foarte câteva luni, în timp ce celelalte simptome au dispărut.
Faimoasa „Venus” din secolul XXI
Dilema veșnică a ceea ce a venit primul
Marea dezbatere în medicină, în aceste cazuri, este determinarea care a venit pe primul loc: inflamație sau obezitate?
Realitatea este că persoana se inflamează mai întâi, din cauza reacțiilor alergice și a acumulării de greutate --- nu a grăsimii --- care rezultă.
Creșterea în greutate, la rândul său, face ca persoana să se umfle mai mult, perpetuând ciclul vicios.
În prezent, aceasta este situația pe care noi cercetări o confirmă și nu, așa cum cred mulți, că flora intestinală este cea care face ca cineva să se îngrașe.
În această lucrare, scopul meu este să examinez aceste constatări, să resping unele teorii nesustenabile, să explic cum alergiile alimentare pot duce la creșterea în greutate și să ofer câteva sugestii pentru înțelegerea funcțiilor ecosistemului intestinal.
Inflamație și creștere în greutate
În primul rând, să examinăm două dintre cele mai vechi studii care leagă inflamația și creșterea în greutate și să explicăm implicațiile acestora pentru controlul obezității și a concomitentelor acesteia, a bolilor de inimă, a diabetului și a altor complicații asociate.
Primul studiu a fost publicat în decembrie 2007.
În acest studiu, au fost examinate două grupuri de copii.
Primul grup a fost supraponderal, în timp ce al doilea grup a avut greutate normală.
Acumularea periculoasă de grăsime
Cercetătorii au analizat trei factori de bază, legați de inflamație.
În primul rând, au studiat proteina C reactivă (CRP), un marker care indică nivelul inflamației generale din organism.
Apoi, au explorat prezența plăcilor în arterele carotide, care alimentează creierul, prin ultrasunete.
În al treilea rând, au investigat rezultatele testelor de sânge pentru imunoglobulina G (IgG) dovezi ale prezenței alergiilor cronice la alimente.
Descoperirile sale au fost surprinzătoare.
Copiii supraponderali au avut un nivel de trei ori mai mare de CRP și unul de două ori și jumătate mai mare de anticorpi IgG la mese.
Constatările au fost considerate uimitoare, deoarece în majoritatea investigațiilor se presupune că o diferență de 20-30 la sută este semnificativă.