Ajutoare ergogene în sportul III Spitalul de Cruce Roșie Victoria Eugenia
Javier Alonso Alfonseca, Unitatea de nutriție și compoziție corporală a Centrului Andaluz pentru Medicină Sportivă
Angeles prada, Director adjunct pentru Promovarea Sănătății și Inovare a Spitalului Victoria Eugenia
DEPOZITANȚI DE FOSFAGĂ
ARZĂTORI DE GRASE
IMUNOMODULATORI
DEPOZITANȚI DE FOSFAGĂ
Creatina
Este un compus azotat care, după ce a fost sintetizat în diferite organe (de la precursorul aminoacizilor arginină, glicină, metionină), este transportat prin sânge la mușchiul scheletal, unde este fosforilat pentru a produce fosfocreatină, acesta constituind un factor limitativ pentru performanța explozivului. exerciții (scurte și intense), deci efectul său benefic este dublu; pe de o parte, favorizează resinteza ATP și, pe de altă parte, are capacitatea de a tampona ionii de hidrogen intracelulari, astfel întârzie apariția oboselii.
Se administrează la doze de saturație (20-25 grame/zi timp de 5 sau 6 zile) și/sau de întreținere (2-3 grame/zi). Răspunsul este individual și depinde de nivelurile inițiale de creatină din mușchi, deși administrarea sa simultană cu carbohidrați, exerciții fizice și băuturi electrolitice îi măresc depunerile.
La nivel sportiv, utilizarea sa este clar justificată la sportivii vegetarieni care practică în principal sporturi anaerobe (explozive) și/sau la sportivi în care în anumite momente ale sezonului desfășoară cicluri de sarcini anaerobe (efect tampon). Nu este lipsit de risc. Până în prezent, studiile existente au confirmat doar o serie de efecte secundare minore (gastroenterită, crampe, pierderea poftei de mâncare), deși sunt postulate altele cu o atenție mai mare, cum ar fi riscul renal și o posibilă acțiune cancerigenă.
ARZĂTORI DE GRASE
L-carnitină sau butirat
Este un aminoacid sintetizat în ficat și rinichi din precursorii săi lizină și metionină. Utilizarea sa ca substanță ergogenă derivă din faptul că este esențial ca acizii grași cu lanț lung (și aminoacizii ramificați) să pătrundă în mitocondriile celulare pentru oxidare.
Nu există studii serioase care să demonstreze o îmbunătățire a consumului maxim de oxigen (VO2 max), nici o oxidare mai mare a acizilor grași in vivo, nici o economisire a glicogenului, nici o întârziere la debutul oboselii. Din aceste motive, a trecut de la a fi pe creasta valului de ajutoare ergogene, la a cădea aproape în uitare.
Cu toate acestea, în prezent există motive pentru a utiliza forma acetilată de L-Carnitină asociată cu diferite formule de suplimentare, pentru eforturi de lungă durată.
Ceea ce este dovedit este că un aport de proteine suficiente (2g/kg/zi) de înaltă calitate biologică ne furnizează suficientă lizină și metionină pentru a sintetiza carnitina necesară pentru transportul acizilor grași în mitocondrii.
Piruvat
Este o moleculă formată în timpul metabolismului glucozei și se găsește și în cantități mici în anumite fructe și legume (mere roșii), unele brânzeturi, vinuri și bere.
Există unii autori care postulează o îmbunătățire a rezistenței aerobice datorită eficienței mai mari în extracția musculară a glucozei, modificând percepția subiectivă a efortului fizic efectuat. Are dezavantajele prețului său ridicat, dificultății administrării sale, deoarece sunt necesare 3 până la 15 grame/zi, iar preparatele comerciale conțin doar 500 mg până la 1 gram.
În plus, toate studiile au fost efectuate pe subiecți neinstruiți și, pe termen lung, posibilele sale efecte nu și-au demonstrat eficacitatea. În cele din urmă, se pare că este asociat cu creatina, dacă pare să aibă un efect ergogen (Van Schuylenbergh R și colab.).