Act oficial de prezentare a X-lea Congres Mondial de Ham la IFEMA

Al X-lea Congres Mondial al Hamului este prezentat cu un act oficial la IFEMA

prezentare

  • A avut loc un eveniment public de prezentare a congresului și a știrilor sale în sala de presă IFEMA
  • Evenimentul a constat într-o masă rotundă la care au participat oameni foarte influenți din sector
  • Șunca spaniolă a fost exportată în ultimii 10 ani în peste 134 de țări
  • Aproximativ 50 de milioane de șuncă sunt destinate pieței externe

Ieri, 6 iunie la 12:30, a avut loc la IFEMA, prezentarea oficială a X-lea Congres Mondial de Șuncă, un loc care va găzdui cea de-a zecea ediție a congresului în perioada 17-19 septembrie.

Evenimentul a avut participarea: Julio Tapiador, președintele comitetului organizator al celui de-al X-lea Congres Mondial de Șuncă; José Ribagorda, jurnalist gastronomic; Florencio Sanchidrián, ambasador mondial al suncii iberice de către Academia Internațională de Gastronomie; Miriam Gutiérrez Parra, campioană europeană la box; Félix Muñoz, consultant și profesor de marketing și comunicare la IE Business School, și Enrique de la Cuerda, controlor și analist de management al Supermercados Sánchez Romero.

În timpul introducerii, Julio Tapiador a dorit să transmită importanța acestui eveniment care se desfășoară la târgul din Madrid, coincizând cu cea de-a treia ediție a Meat Attraction, un eveniment care s-a consolidat deja an de an și care poate transforma țara noastră într-un loc de referință a aprovizionării mondiale cu carne și, de asemenea, a șuncă. În plus, el a vorbit despre știrile celei de-a douăzecea aniversări și despre programul magnific care poate fi savurat la eveniment.

Participanții la masa rotundă au evidențiat, de asemenea, poziționarea națională și internațională a șunca ca o caracteristică foarte pozitivă a acestui aliment. Șunca spaniolă a fost exportată în ultimii 10 ani în peste 134 de țări, ajungând în medie la 105-110 piețe în fiecare an. Anul trecut 2018, 52.305 tone au fost exportate oficial din Spania, ceea ce reprezintă cu aproape 14% mai mult decât în ​​2017. Această cantitate reprezintă astăzi aproximativ 9 milioane de bucăți exportate, ceea ce reprezintă aproximativ 20% din toată producția spaniolă de toate tipurile de șuncă (aproape 50 milioane de șuncă). Se poate spune că 1 din 5 șuncă produse în Spania sunt exportate.