Acestea sunt cele 5 leguminoase cu cele mai puține calorii
Acest grup de alimente este sărac în grăsimi și bogat în proteine de origine vegetală, fibre și aminoacizi esențiali.
- 1 din 5
Un aliment cu proprietăți multiple
De la fasole la fasole, prin soia, linte, naut sau arahide: leguminoasele sunt, alături de legume și fructe, un grup fundamental de alimente care ar trebui să fie foarte prezente în dieta noastră. Este o sursă excepțională de proteine, fibre și aminoacizi pe bază de plante, cu o multitudine de beneficii pentru sănătate. Diferite lucrări științifice au arătat că consumul său este legat de un risc mai mic de boli coronariene și diabet. În plus, faptul că sunt bogate în fitochimicale și antioxidanți le conferă, de asemenea, proprietăți anti-cancer.
În ciuda numeroaselor sale beneficii, mulți oameni evită consumul de fasole, naut și linte, deoarece consideră că îngrășează. Nu este adevarat. Este un mit. "Leguminoasele în sine nu sunt responsabile pentru nivelul caloric ridicat al felurilor de mâncare. Sunt acompaniamentele, cum ar fi chorizo, cârnați de sânge, coaste, prăjite ... pe lângă dimensiunea porției care se consumă", spune Raportul pe leguminoase, nutriție și sănătate, pregătit de Ministerul Sănătății. Chiar și așa, acestea sunt cele cu cele mai puține calorii.
Muguri de fasole
Varza de fasole este leguminoasa cu cele mai putine calorii deoarece aproape 95% din aceasta este apa. La fel nu se întâmplă cu soia uscată, al cărei conținut de apă abia atinge 14%. În același mod, acest aliment conține, de asemenea, mai multe vitamine și minerale decât soiul omonim, iar compoziția sa nutrițională este mai asemănătoare cu cea a legumelor decât cu leguminoasele. Astfel, conform raportului Ministerului Sănătății, 100 de grame de germeni de fasole ar contribui doar cu 55 kilocalorii la dieta noastră.