Abuzul de ciocolată încurajează „consumul excesiv”
Șoarecii hrăniți cu produse bogate în grăsimi au dezvoltat comportamente alimentare anormale într-un studiu realizat la Barcelona
Șoarecii hrăniți cu produse bogate în grăsimi sau ciocolată au a dezvoltat comportamente alimentare anormale, cum ar fi gustarea, consumul excesiv de mâncare și modificări ale tiparelor lor de alimentație, potrivit cercetărilor efectuate de Centrul pentru Reglementarea Genomică (CRG) și Universitatea Pompeu Fabra (UPF) colectate de Efe.
Rezultatele cercetării, publicate în revista „Addiction Biology”, ajută la explica unele comportamente care declanșează obezitatea și indică idei noi pentru a preveni creșterea în greutate.
Obezitatea este o problemă în creștere, agravată de accesul ușor la alimente bogate în calorii și gustoase (cunoscut sub numele de „mediu obezogen”), spun cercetătorii, dar, în timp ce mâncați prea mult duce la creșterea în greutate, se știe puțin despre comportamentele care stau la baza supraalimentării.
Pentru a imita acest mediu obezogen, echipele conduse de Mara Dierssen (CRG) și Rafael Maldonado (UPF) au oferit șoarecilor opțiunea unei diete bogate în grăsimi, cunoscută sub numele de „dieta cafeteriei” sau un amestec de ciocolată mărunțită alături de mâncarea obișnuită.
Apoi au făcut o analiză detaliată a activității animalelor și a modelelor de alimentație și au constatat că, pe lângă faptul că au devenit obezi, șoarecii au început foarte devreme să prezinte comportamente de alimentație excesivă și semne de comportament de dependență ca răspuns la aceste alimente tentante.
De exemplu, oferind ciocolată doar o oră pe zi, animalele mâncau compulsiv, ingerând la fel de multă ciocolată într-o oră pe cât ar mânca într-o zi întreagă dacă ar fi disponibilă în mod continuu.