Abordarea corectă Cum să faci față provocării Fumonisin în producția de porcine -

Avda. De los Reyes Católicos nr. 6 Biroul 16a
Spania
916 363 251
http://www.qualivet.es/

Fumonisinele, un grup de metaboliți fungici toxici și cancerigeni care se găsesc în mod obișnuit în porumb și în produsele secundare ale acestuia, reprezintă o amenințare semnificativă pentru producția de porc. Progresele științifice recente în detectarea și tratamentul vor revoluționa gestionarea riscului de micotoxină.

MICOTOXINELE, UNUL DIN CELE MAI MARI PROVOCĂRI

În cazurile reale de fermă, animalele se confruntă adesea cu alte provocări și factori interdependenți care le cresc susceptibilitatea la micotoxine. De asemenea, prezența micotoxinelor multiple multiple presupune o deteriorare mai mare pentru animale.

Figura 1 . Prezența fumonisinelor în lume

UN FENOMEN LA LUME

Dietele porcilor depind în mare măsură de porumb și de produsele secundare ale acestuia, cum ar fi boabele uscate ale distilatorului cu solubile (GSDS) și glutenul de porumb - toate sunt o sursă majoră de contaminare cu materii prime cu fumonisină. Rezultatele ultimului studiu, bazat pe mii de probe de materii prime prelevate în întreaga lume, indică prezența contaminării cu fumonisină în multe produse la niveluri care reprezintă o amenințare reală pentru sănătatea porcinelor, în special purcei și scroafe (Figura 1).

Efecte clinice asupra producției de porcine

Se știe că fumonisinele inhibă biosinteza sfingolipidelor, induc hepatotoxicitatea, prezintă toxicitate renală și cresc nivelurile colesterolului seric la majoritatea speciilor de animale (Colvin și colab., 1993). La porci, contaminarea cu fumonisină este legată de edemul pulmonar porcin (PPE) (Haschek și colab., 2001).

La porci, contaminarea cu fumonisină este legată de edemul pulmonar porcin

În acest caz, plămânii grei și umezi cu septuri interlobulare îngroșate sunt adesea observate, precum și lichide în căile respiratorii și cavitatea toracică. Recent, un număr tot mai mare de cazuri de EPP legate de contaminarea cu fumonisină a porumbului au fost raportate în provinciile sud-estice și sudice ale Chinei, la o rată de 2-3 părți pe milion (ppm).

EFECTE SUBCLINICE ÎN PRODUCȚIA DE PORCINE

Este dificil de detectat contaminarea cu fumonisină la porci, în principal pentru că tinde să apară la niveluri subclinice, ceea ce necesită măsurarea raportului sfinganină/sfingozină (SaSo), un biomarker recunoscut științific pentru identificarea expunerii la aceste micotoxine la porci Știință și soluții Numărul 12).

Ingerarea pe termen lung a fumonisinelor poate provoca efecte cronice și imunosupresie (Casteel și colab., 1993), cu pierderi economice reale pentru crescătorii de porci datorită ratelor mai mari de boală și a performanței productive mai scăzute a animalelor.

Dozele mici de fumonisină B1 (0,5 mg/kg greutate corporală/zi) pot crește susceptibilitatea porcilor la tulpini patogene de E. coli, Pseudomonas aeruginosa și Pasteurella multocida (Halloy și colab., 2005).

Mai mult, fumonisinele sunt cunoscute pentru a crește susceptibilitatea porcilor la sindromul reproductiv și respirator porcin (PRRS), scad titrurile anticorpilor împotriva bolii Aujeszky, reduc fagocitoza Salmonella typhimurium în macrofagele alveolare și interferează cu producerea de anticorpi împotriva Mycoplasma agalactiae (Marin et al. ., 2006; Moreno și colab., 2010; Posa și colab., 2011; Stoev și colab., 2012).

CONFIGURARE LIMITĂ

Ingerarea pe termen lung a fumonisinei poate provoca efecte cronice și imunosupresie.

Pentru a combate contaminarea cu micotoxine, au fost introduse limite legislative privind cantitatea admisă în materiile prime pentru hrana animalelor (Tabelul 1), deși reglementarea este încă în așteptare în multe țări.