8 motive pentru care ar trebui să mănânci fasole neagră
fasole neagra Ei sunt superaliment despre care am vorbit deja în mai multe rânduri. Această leguminoasă se remarcă prin faptul că este o sursă excelentă de energie, proteine și fibre, precum și vitamine și minerale. Însă beneficiile fasolei negre pentru sănătate Sunt mai mari datorită concentrației lor ridicate de antociani. Antocianinele sunt pigmenți flavonoizi care dau culoare multor fructe negre, fructe de pădure și leguminoase și oferă beneficii excelente pentru sănătate.
Fasolea neagră este foarte prezentă în bucătăria cubaneză, columbiană, venezueleană și în alte regiuni din America Latină și de fiecare dată acestea pot fi găsite în alte țări ale lumii.
Să vedem care sunt calitățile și beneficii nutriționale ce fac fasole neagra un aliment atât de puternic și recomandat.
Fasolea neagră gătită este un plus ideal pentru salate.
Beneficiile nutriționale ale fasolei negre
# 1 - Fasolea neagră este o sursă excelentă de energie
Fasolea neagră este un aliment al densitate scăzută a energiei, adică conținutul de calorii este scăzut în comparație cu greutatea sa. Mai exact, fasolea neagră conține puțin mai mult de o calorie pentru fiecare gram de produs gătit. Acest lucru le face un aliment mai substanțial, deoarece puteți mânca o porție mare fără a trece peste calorii. În plus, 65% din greutatea uscată a fasolei negre sunt carbohidrați complecși (amidon și polizaharide).
# 2 - Fasolea neagră are un indice glicemic scăzut
Fasolea neagră are o Index glicemic din 30. Indicele glicemic (IG) clasifică alimentele și băuturile în funcție de potențialul lor de a crește glicemia. IG al boabelor negre este scăzut. Fasolea neagră este absorbită încet în fluxul sanguin, ceea ce ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Acest lucru ajută la prevenirea poftei de mâncare dulce și a schimbărilor de dispoziție.
# 3 - Fasolea neagră este o sursă excelentă de fibre
Fasolea neagră este bogată în fibre care, pe lângă faptul că contribuie la creșterea senzației de plenitudine și la reglarea intestinului, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a diabetului și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase. Glucidele din fasolea neagră sunt utilizate ca sursă de energie pentru funcțiile corpului, cum ar fi bătăile inimii, precum și pentru activitatea fizică.