8 beneficii ale făinii de in de aur - Cum se face, cum se folosește și rețete - Mundo Buena Forma
Da, consumul de semințe de in aur sub formă de făină poate ajuta la reducerea taliei și la pierderea acelor kilograme nedorite. Aceasta, desigur, dacă consumul său este însoțit de o dietă echilibrată și de practicarea activităților fizice, deoarece nu există niciun miracol.
Verificați pentru ce este și beneficiile făinii de in de aur, cum să o preparați și chiar câteva rețete cu făina respectivă.
Cuprins:
Inul de Aur x Inul maro
Oricine a trecut deja prin secțiunea de produse naturale din supermarket trebuie să fi văzut două tipuri de semințe de in - maro și auriu. Și trebuie să fi observat, de asemenea, că tipul auriu este mult mai scump decât celălalt, mai ales sub formă de făină.
Principala diferență dintre ele este conținutul de omega 3, omega 6 și proteine, care tinde să fie mai mare în inul auriu. Problema prețurilor se datorează faptului că inul auriu este importat din Canada, care este cel mai mare producător mondial de semințe de in.
Prin urmare, putem spune că există mai multe beneficii ale făinii de in de aur decât semințelor de in brune, mai ales sub formă de făină, deoarece este mai hrănitoare decât similară.
De ce ar trebui să zdrobiți semințele de in?
Deși semințele de in aurii îmbibate în apă sunt un laxativ natural excelent, semințele de in trebuie să fie măcinate pentru ca toți nutrienții săi să poată fi folosiți.
Semințele au o coajă foarte groasă, care se va rupe cu greu în timpul mestecării și probabil va trece intact prin sistemul digestiv. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple și toți nutrienții și în principal uleiul de semințe de in conținut în semințe sunt bine folosiți, alegeți întotdeauna să consumați semințele de in aurii sub formă de făină (fără cernere).
Proprietăți de semințe de in
Semințele de in sunt sămânța inului (imaginea anterioară), o plantă ale cărei fibre dau naștere țesăturilor și care a fost deja folosită de egipteni cu cel puțin 3.000 de ani înainte de Hristos. Atât făina, cât și uleiul sunt extrase din semințele de in, utilizate pe scară largă în industria culinară și cosmetică.
Vezi si:
Făina obținută din măcinarea semințelor de in este o sursă excelentă de omega 6 și omega 3 (cunoscut și sub denumirea de acid alfa-linolenic sau ALA), două tipuri de acizi grași care pot fi benefici împotriva mai multor afecțiuni, care variază de la probleme cu colesterol ridicat la constipație și inflamații cardiace.
O singură lingură completă (14 g) de făină din semințe de in oferă aproximativ 133% din necesarul zilnic de omega-3, în plus față de 15% din aportul zilnic recomandat de fibre. Aflați despre principalele substanțe nutritive din făina de semințe de in auriu:
- Porție de 100 g
- Calorii: 454 kcal
- Proteine: 29 g
- Carbohidrați: 0 g
- Lipide: 43 g
- Fibre: 25, 3 g
- Cupru: 19% din aportul zilnic recomandat (CDI)
- Mangan: 18% CDI
- Magneziu: 14% CDI
- Fosfor: 13% CDI
- Seleniu: 6%
Beneficiile făinii de semințe de in aur
Prezența acizilor grași esențiali, a fibrelor, a vitaminelor și a mineralelor conferă făinii din semințe statutul de aliment funcțional foarte nutritiv. Consultați principalele beneficii ale mesei de semințe de in aurite pentru sănătate și fitness:
- Controlul greutății
Cantitatea mare de fibre (sunt de aproape 5 ori mai multe decât fulgii de ovăz) fac din făina de semințe de in un aliment excelent pentru cei care încearcă să controleze greutatea. Fibrele încetinesc digestia și vă fac să vă simțiți plin mai repede - și să rămâneți mai mult.
Consumul de puțină făină de semințe de in dizolvate în apă înainte de mese poate ajuta, de asemenea, la reglarea nivelului de glucoză din sânge, prevenind modificări bruște ale poftei de mâncare care apar de obicei după consumul de carbohidrați cu absorbție rapidă (gândiți-vă la foamea care apare de obicei dacă mâncați doar o bucată de pâine albă).
Se crede că acizii grași din semințele de in acționează asupra metabolismului, crescând arderea grăsimilor și facilitând pierderea în greutate. Și, în cele din urmă, făina de semințe de in auriu ajută la scăderea în greutate, deoarece ajută la funcționarea rinichilor, care trec pentru a elimina mai eficient apa și sodiul (în exces), ceea ce ajută la reducerea umflăturii.
- Oferă protecție împotriva cancerului de sân
Semințele de in sunt principala sursă de hrană a lignanilor, un fel de fitosteroid care imită acțiunea estrogenului și poate ajuta la reaprovizionarea naturală a nivelurilor acelui hormon în perioada menopauzei. În acest fel, pot exista beneficii ale mesei de semințe de in aurite în prevenirea cancerului de sân, în special la femeile care au peste 40 de ani.
La femeile care nu au ajuns încă la menopauză, consumul de făină din semințe de in poate ameliora anxietatea și reduce pofta de dulciuri în timpul sindromului premenstrual.
- Previne diabetul
Masa de semințe de in auriu este o opțiune excelentă pentru un meniu de control glicemic, deoarece nu conține carbohidrați și ajută, de asemenea, la controlul nivelului de zahăr din sânge. În plus, consumul regulat de făină de semințe de in aur poate crește sensibilitatea la insulină, ceea ce poate preveni sau ajuta la controlul bolii.