4 soluții pentru a vă plăcea preparatele gătite odată dezghețate - Cristina Galiano

Când ai gătit 1 zi pentru mai mulți și ai înghețat porțiile care te-au interesat, de multe ori îmi spui că după decongelare nu ți-au plăcut rezultatele.

preparatele

Cel mai adesea, îmi explicați că atunci când dezghețați tocană, piureul de legume al bebelușului, o supă sau smântână ... placa apare puțin mai apoasă, cu sosul său ceva mai clarucha, sau dacă este un piure, cu un structura un pic "deschis".

Acest lucru se poate întâmpla pentru că temperatura din congelator nu era suficient de scăzut, sau pentru că nu ați apăsat pe buton de înghețare rapidă.
Dar, din punct de vedere microbiologic, poți fi sigur că odată cu frigul, chiar dacă nu este maxim, toată activitatea bacteriană se oprește și nu există niciun pericol de intoxicație.
În plus, această problemă este ușor de remediat.

1. Pentru reface structura primitivă dacă s-ar fi pierdut, bateți din nou cu un minipimer dacă este un piure, inclusiv cel al copiilor, un pateu, o supă-cremă ...
Același lucru se întâmplă dacă gazpașul andaluz este înghețat, care poate fi o soluție pentru a preveni stricarea acestuia dacă apare o călătorie și aveți deja o cantitate mare pregătită în frigider. La dezghețare pare "tocat" cu cele două faze separate, aposul și uleiul, dar bate-o din nou își recuperează starea primitivă și este la fel de bogat ca înainte.